大衛先生的母親是來自於義大利西西里島Alessi家族的後裔，從小他們家的餐桌上不乏有各種義式的海鮮料理，其中煙花女義大利麵（Puttanesca）就是家常菜之一。當大衛先生準備介紹這道菜給我時，他非常小心翼翼地提醒我，這是一道喜歡的人會從此上癮，而不喜歡的人一輩子都無法忍受那股腥味。
大衛先生解釋道，「Puttana」在義大利文的原意就是妓女，而這道菜之所以被稱作“妓女”義大利麵，就是因為那股腥味猶如女性私處所散發出來的味道；而網路上另外有一種說法是因為這道料理可以快速烹飪，很適合從事特種行業的應召女迅速解決而得名。不管是哪種說法，在第一次嘗試過之後，我就深深地著迷於這個滋味，加上這道菜也屬於快食類的義大利麵，每當我想來點帶有海腥味的料理時，只要簡單混合幾項材料就大功告成了。
網路上我也有查詢到許多關於煙花女義大利麵不同的食譜，這裡分享的是大衛的母親從西西里島一路傳承至美國，最後落腳於愛爾蘭的版本。
材料（1人份）
義大利麵 125g
蒜頭 2瓣切碎
蕃茄罐頭 1罐
鯷魚罐頭 1罐(50g)
去籽黑橄欖 12顆
酸豆 2茶匙
紅辣椒粉粒（依個人喜好）
奧勒岡草 1/2茶匙
1.首先，把番茄罐頭的水濾掉，然後用手或壓泥器把番茄壓碎。
2. 把去籽黑橄欖切碎，要切多碎就依個人喜好了。
（由於大衛先生的堅持，這裡再放一張食材處理過的食材團體照）
3. 準備燒開一鍋煮義大利麵的水，由於義大麵本身沒有味道，所以水裡面記得一定要加至少一湯匙的鹽。
4. 下1湯匙的橄欖油，小火把蒜頭炒到些許焦味，然後喜歡吃辣的人可以在這時候加入紅辣椒粉粒。
（照片被我拍糊了..歹勢）
5. 把鯷魚罐頭全部倒進去，鯷魚會越煮越散，再用鏟子慢慢搗碎就行了。
6. 一併倒入番茄罐頭、切碎的黑橄欖、酸豆及奧勒岡草，慢慢翻攪，直到收乾為止，就可以關火。
7. 水滾後，加入義大利麵；在煮得過程中要不時地攪拌一下，以免麵最後黏再一起。煮的時間，我們通常會比包裝上建議的時間再減一分鐘，所以是九分鐘，口感比較有嚼勁。喜歡吃適中一點的人，就照包裝上Al dente的指示時間去煮。
8. 將剛煮好的義大利麵瀝乾後，與鯷魚醬料一同攪拌均勻，即可享受大海的味道！
這道料理是完全不用再額外加鹽巴的，因為不論是鯷魚還是黑橄欖或酸豆，都已帶有許多鹽分。傳統上，義大利人也不會再撒任何起司於這道料理，但是我們偶爾還是會作作弊，依個人喜好隨意撒點帕瑪森起司搭配著吃，其實也很不錯。
Bibi & 大衛先生的愛爾蘭生活點滴 